天氣寒冷的時候，體質弱的朋友容易患上風寒，感覺咽喉幹燥、經常的咳嗽。在中醫看來，冬季是肺火旺盛的時候，因為氣候幹燥，肺陰灼傷，所以需要通過潤肺來止住風寒。下麵的這些食譜有潤肺去燥的功效，來看看吧！
.jpg "一月份吃什麽比較潤肺養生")
肺熱的主要表現：
咳嗽就是肺熱的最明顯表現，其次可能還會伴有胸痛、口臭、痰多等情況，尤其是在氣溫驟降的時候，老人和兒童的身體免疫力弱，很容易因為風寒入體，導致肺熱出現。因此，需要潤肺來去燥除病。有幾種有效的方式，譬如給空氣中補充水分，增加室內的濕度。增強自身的免疫力或者吃一些潤肺的食物。
潤肺的食物有哪些：
1、銀耳羹
潤肺銀耳羹屬於粵菜係，口味香甜，營養豐富，而且烹飪很簡單。首先需要準備好食材，包括五克的銀耳和五十克的冰糖。然後，把銀耳放入到盆子中，用溫熱的水先浸泡三十分鍾。之後，去掉蒂頭。接著把泡的發透的銀耳撕成片狀，放入到鍋內，加入適量的水，用武火煮沸。最後用文火繼續的熬煮，直到一個小時之後，開鍋加入冰糖。等到音兒徹底的煮爛後就可以食用了。
2、木瓜鮮奶燉杏仁露
木瓜和牛奶的搭配，一直以來是美容美顏的聖品。而這道經典的甜品加入杏仁露之後，還有潤肺降的作用，可以說是又滋潤又養顏了。那麽木瓜鮮奶燉杏仁露怎麽做呢？其實做法也並不難，先準備好一個木瓜、七十克的南杏、三十克的米、二十克冰糖以及五百毫升的鮮奶。
將南杏用水浸泡一個小時，然後倒了水，加入攪拌機。將鮮奶、米也加入攪拌機內，然後攪拌到絲滑為止，這個時候變成了杏仁漿，接著過濾一下，清除渣子。將杏仁露以及鮮奶加入到湯鍋內煮沸，加入冰糖。然後切開木瓜，去掉瓜核，把鮮奶杏仁露倒入木瓜內。把木瓜放入湯鍋注入水，在蒸架上蒸十分鍾到二十分鍾左右即可。
3、豆漿粥
豆漿粥也是一道家常菜，做法就分兩個步驟。第一步先清幹淨白米，然後瀝幹水。第二步在鍋中加入八杯水，把白米放進去煮滾燙的時候開始攪拌。接著用小火熬煮三十分鍾，加入豆漿繼續煮片刻，最後撒上適量的雞精調味即可食用了。
相關閱讀：《脾胃虛寒的人日常怎麽調理》
